为什么需要炸两次呢？

因为第一次炸是让鸡块基本成熟，而第二次炸火力大，这样才能外焦里嫩。

等鸡块炸到表面金黄，肉质更脆，关火，捞出后把油沥干放在一旁备用，然后就可以炒佐料了。

只见张狗剩在锅中留了一点底油，紧接着用大火烧热，调小火放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，炒出麻辣香味。

炒辣椒和花椒时火力要小，既能防止变糊又能更好的炒出香味。

能到香味炒出来之后，就可以放入炸好的鸡块翻炒，最后加入炸好的花生米，放入盐、鸡精、白糖和小葱段炒匀后就可以出锅了。

“嗯，真香啊！”

张狗剩刚把鸡块盛出来，便听到外面传来了一个称赞的声音。

抬起头一看，只见石倩倩扭动着腰肢走了过来，趴在窗口上大口地吸着辣子鸡散发出来的浓郁香气。

“哎呀，不行了，姐姐肚子饿了！”石倩倩偏着脑袋，笑吟吟地看着张狗剩，眯着眼睛说道：“狗剩小弟弟，姐姐打一份你刚刚做好的这个菜！”

张狗剩转过身来，见是石倩倩，赶紧给她打了一份自己刚刚做好的辣子鸡，这个女人实在是惹不起。

“呵呵，真乖！”看到张狗剩老老实实地按照自己的要求为自己打了一份菜，石倩倩笑靥如花的称赞了一句张狗剩，然后便端着托盘找到了一个空位子上坐了下来，好好品尝起张狗剩做的辣子鸡块。

因为还没有到放学的时间，所以食堂的人还不是很多，张狗剩做完了菜后，闲的无事也从厨房里面走了出来。

可是刚走到食堂大厅里面，便听到石倩倩发出了一声惊叫。

张狗剩赶紧走了过去，只见石倩倩突然倒在了食堂的桌子上，浑身抽搐了起来。

“啊，倩姐？！”

张狗剩见此一幕，赶紧跑了过去，查看起石倩倩来。

此时的石倩倩已经翻出了白眼，口吐白沫，浑身不断地抽搐。

“这……这是食物中毒了！”

旁边一个阿姨看见了，嘴里惊呼了起来，在食堂做菜的几名厨师也围了过来，其中便有张狗剩得罪过的那个赵大富。

赵大富一见石倩倩的症状，又看了看桌子上吃了一口的辣子鸡块，随即便叫了起来，“他这是食物中毒，赶紧送她去医院！”

此时的张狗剩也着急了，扛起石倩倩便准备跑出食堂的时候，却被赵大富给拦住了。

“赵大富，你干嘛拦我？”

“这石倩是吃了你做的菜中毒了，好你个张狗剩，真没有想到，你竟然在食物里面下毒？还想跑吗？给我抓他去派出所！”

张狗剩身子猛地一震，他万万没有想到，这个赵大富竟然在这个时候落井下石。

这时，围观的人越来越多，纷纷对张狗剩指手画脚，质问他为什么要这么做。

张狗剩现在根本没有心情辩解，所以冷冷扫视着拦住他的几个厨子，嘴里大骂了起来：“都给我让开！”

赵大富冷哼一声，招呼着几个厨子将张狗剩围了起来，嘴里说道：“张狗剩，石倩倩我们会送到医院的，但是今天你可别想溜！你们几个把石倩倩拉下来，别让张狗剩跑了！”

“是。”几个厨子应和了一声，随即便向张狗剩背上的石倩倩伸过手去，想把她从张狗剩背上拽下来。

这时，张狗剩背上的石倩倩似乎还没有完全失去意识，她艰难地睁开眼睛，虚弱地说道：“不……不是狗剩儿……”

可是那些人根本就不管石倩倩的死活，依旧粗鲁着拉拽着，张狗剩知道再这么耽误下去，石倩倩一定会没命的，索性一脚踹开了挡在面前的赵大富，然后背着石倩倩拔腿就跑出了食堂。

被张狗剩踢的不轻的赵大富捂着自己的肚子从地上爬了起来，望着张狗剩逃走的背影，嘴里愤怒地吼了起来，“你们还愣着干什么，赶紧把张狗剩抓起来！”

几名厨师闻声也冲出了食堂，紧追着张狗剩而去。

此时的张狗剩根本不理会后面的喊声，只是使出出奶的力气狂奔出了校园，嘴里焦急的唤着石倩倩。

“倩姐，你可千万不能有事啊！”