鹿原野能想到的材料,基本上就只有这样了,别看材料少,但是做出来的糟羹,味道一点都不差。
所有的材料放到锅里面先炒熟,顺便做好调味,然后倒上一碗番薯粉调出来的水淀粉,接下来的步骤不会做菜的人也能来。
直接抡着铲子翻炒就行了,只要让所有的材料都被淀粉糊包裹在里面,糟羹就完成了。
作为大厨,试菜是鹿原野已经很熟练的事情,他直接拿了个小碗,用铲子铲了一坨,然后duang一下甩到碗里。
糟羹的粘性就很强,很沾碗,也沾勺,所以要用甩的。
帮自己舀了一碗的鹿原野,也顾不上其他人了,一屁股坐在凳子上,拿着筷子拨拉了一口。
刚出锅的糟羹超级烫,而且温度都包裹在里面,很不容易凉,鹿原野心急想吃热糟羹,就得一边吹气,一边从表面拨拉一层和空气接触的糟羹。
光看糟羹的表面,就是一坨糊糊,但是吃到嘴里的时候,却不是那种黏黏糊糊的口感,清脆的盘菜,芹菜,还有肉末和鳗鱼干不同的口感,虾米在这里面,主要是提鲜,它的口感比较薄弱。
鹿原野吃了一口,马上就去弄了一点双椒醋来,所谓的双椒醋,是鹿原野自己瞎取的名字,就是加了花椒粉,辣椒油还有白糖的醋。
直接用小勺子舀上一点,洒在糟羹的表面,因为糟羹的粘稠,所以双椒醋根本不能和他融合在一起,这时候就要鹿原野自己手动搅拌。
把双椒醋和糟羹混合在一起,等鹿原野拌好了之后,基本上糟羹的温度也降到了可以入口的标准,这时候一口吃掉,一点点的辣,一点点的麻,再配合微微的甜和微微的酸。
以及盘菜和芹菜的清脆,肉末的肉香,以及鳗鱼干的鱼鲜……
鹿原野觉得他怎么这么天才呢?
竟然能调配出这么好吃的醋!
鹿白看鹿原野吃得香甜,完全明白了亲爸靠不住的本质,最后决定自力更生,拿着自己的餐盘去舀糟羹去了。
白皎顺手帮他和姜小黑舀了一勺,然后才是自己的和呦呦的。
呦呦年纪小,看着鹿原野吃,内心可着急了,但他又没有鹿白那么大,可以自力更生,就只能指望鹿原野和白皎。
也幸好白皎靠谱,要不然鹿原野这个坑货,还真不一定顾得上呦呦。
在呦呦的小碗里面放上一个小勺子,然后就直接放在呦呦的面前,虽然糟羹还是很烫,但白皎没有喂呦呦的打算。
呦呦早就学会自己吹凉喂自己了。