因为宿舍里其他人都睡了,路远之的动作就故意放轻了很多,当然也慢了很多。
时尉抱着滚到自己怀里的路远之,把被子拉过头顶躲在里面亲了他一口。在这方面,路远之乖得出奇,基本上时尉说干什么他就干什么。
屋里烧着炭躺着六个人,空气本来就没多新鲜,又往被子捂着,很快两人都有些呼吸困难地钻了出来。
“远之,跟你商量件事,我准备把烧烤店给卖了,你觉得怎么样?”
时尉早就有这个想法了,并不是一时兴起。
烧烤店现在已经稳定了,一个月能带来五六百的利润,是普通工人家庭好几个月的收入,但对于现在的时尉来说,有些过于累赘的。
时尉一开始想的是烧烤甜点两手抓,两边针对的客户群体不同,甜点虽然更赚钱,但烧烤在华国更有生命力。
本来他也是准备照着这个路线来的,但现在时尉已经不准备走慢吞吞路线了,他准备大规模抢占市场,直接驾着坦克推就是了。
这样的路线适合甜点连锁,但烧烤就不适合了。
烧烤靠得是多销利薄,靠量取胜,其中的利润是要进行压缩在压缩的,想要多赚钱,靠的是多出人工。
而甜点不是,一块钱的成本,就能靠着氛围和装修用颜值卖出十块钱的高价,就连服务也只需要做到微笑、热情但又不过分就可以了。
而且全程都可以进行流水线操作,不管是结账还是甜点制作。温度、材料重量、时间、练习等等只要稍加培训,就可以按照要求一路操作下去了。
后续的查账、活动也可以稍加改动就可以照着上一家店这么来。
所以既不简便又不流水线而且还容易被模仿淘汰的烧烤店,就是一个多增加工作量的鸡肋一般的存在了。
自从“商品经济”被肯定之后,大街小巷的商店小摊也多了起来。烧烤店和甜点屋出现得也不少,烧烤店的利润从一开始的上千,到七八百到现在的五六百,最致命的一点就是它的简单。只要够香,只要把签一串,街边随便支个摊子就能开张了。
所以一开始的优势,到了现在虽然说不上劣势,但多少也还是会有影响的。
但是甜点屋不会。
时尉的定价定得有些高,最便宜的一小块蛋糕也要八毛钱,成本低得不行。无疑之中,就把客户群进行了筛选。
能花得起钱的享受的是店里装修带来的气氛和悠闲,点上一份甜点茶水聊一个下午没人赶,点一份甜点茶水坐着看一下午的书也没有人管,与其说是花钱买蛋糕,不如说是买那副格调和时间。